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giovedì 16 febbraio 2012

Le torte della mamma, seconda puntata: le torte di mele tipiche del trentino

Nuove foto dei dolci tipici del Trentino appena sfornati: le mitiche torte di mele, gustose ma leggere, con il morbido ripieno di frutta. Quindi si possono fare fette belle abbondanti...

torta con fette di mele interne, imbiancata dalla farina: vietate le piccole porzioni
 
Le torte di mele canada, spicchi di mela in vista:


Dicono che le mele canada siano le più adatte per realizzare deliziose torte di mele. Nel dolce a sinistra le fette di mela affiorano e sono cosparse a neve dallo zucchero a velo.

l'aspetto sorridente di una torta di mele ben fatta

Le fette di mela come un ripieno di crema:

Le fette di mela (canada) cotte all'interno dell'impasto della torta si trasformano in crema morbida, che è un piacere da addentare.

Torta di mele rotonda, il sapore della mela nell'impasto:



Fidatevi di chi l'ha mangiata: sembra proprio che l'impasto sia intriso di succo di mela.


Un ibrido tra lo strudel e la torta di mele:


Questo dolce è un ibrido: ha la consistenza di una torta, ma anche uno spessore e uno strato di mele paragonabile a quello del famoso strudel. La pasta morbida forse tradisce la presenza di burro, o forse sono proprio i pezzi di mela a dare il loro contributo.

Le torte della mamma:

i dolci trentini torta di mele torta nera di Cadine torta di rose
tortel di latte torte al cioccolato pane fatto in casa crostata trentina

foto scattate con una Fujifilm FinePix Z100fd e una Samsung EX1

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L'autore

L'autore (di cui potete ammirare l'autoritratto...) è residente a Baselga del Bondone, da alcuni paragonata al villaggio di Asterix, ha la passione della scrittura, del disegno, della fotografia e delle riprese video.