Terza puntata con le torte della mamma, con le foto della prelibata
torta nera di Cadine, al cioccolato e farcita di crema di uova, burro e caffè.
La torta nera di Cadine in tutte le forme:
 |
| La torta nera di Cadine |
La torta nera di Cadine,
leggendaria e ipercalorica torta del paese omonimo in provincia di Trento, prima e dopo la farcitura con la crema (tuorlo d'uovo, burro, zucchero e caffè) e lo strato di cioccolato fondente, velato con uno strato di
codetta, cioè lo zucchero colorato. La torta di compleanno per antonomasia, preparata nei mesi estivi e da lasciare un attimo in frigo a raffreddare. L'operazione è stata eseguita in due tempi... come vedete la torta non dura molto.
 |
| torta nera di Cadine senza codetta, ma con scaglie di cioccolato fondente |
La variante della torta nera di Cadine senza farcitura: la ricetta della nonna
La variante, altrettanto buona perchè
è la ricetta (segreta) della nonna, senza la farcitura interna (ma il cioccolato fondente l'ha impregnata per bene). Sopra due esemplari.
Le torte della mamma:
 |
 |
|
 |
| i dolci
trentini |
torta di mele |
torta nera
di Cadine |
torta di rose |
 |
 |
 |
 |
| tortel di
latte |
torte al
cioccolato |
pane fatto
in casa |
crostata
trentina |
foto scattate con una Fujifilm
FinePix Z100fd e una Samsung EX1
MA LA RICETTA?
RispondiElimina